Wybierz kategorię wydarzeń
Wybierz kategorię instytucji
Strony informacyjne
Wyszukaj w katalogu
Dodaj firmę
Polecane firmy
„Pierniki. Podróż do krainy zmysłów... przez Śląsk, Łużyce Górne i 900-letnią kulturę kulinarną w Europie Środkowej"
„Pierniki. Podróż do krainy zmysłów... przez Śląsk, Łużyce Górne i 900-letnią kulturę kulinarną w Europie Środkowej" 
Czas: 19 maja 2017 – 30 lipca 2017 
Udostępnienie 19 maja
 

Miejsce

Muzeum Toruńskiego Piernika – oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu ul. Strumykowa 4 (Oficyny I p. ) 

Organizatorzy: 

Muzeum Okręgowe w Toruniu, 
Centrum Dokumentacji i Informacji Krajoznawstwa Śląskiego w HAUSSCHLESIEN 

Projekt przygotowany przez Centrum Dokumentacji i Informacji Krajoznawstwa Śląskiego w HAUS SCHLESIEN oraz dr. Gerharda Schillera z Opola. 


Kurator: Anna Kornelia Jędrzejewska, 
współpraca Krzysztof Lewandowski 

Opis wystawy:
 

„Pierniki. Podróż do krainy zmysłów... przez Śląsk, Łużyce Górne i 900-letnią kulturę kulinarną w Europie Środkowej" to wystawa planszowa prezentująca międzynarodowe tradycje piernikarskie. 

Pierniki kupowane na jarmarkach i odpustach, wręczane jako podarunki, suweniry, przygotowywane jako przysmak, konsumowane jako deser (lub lekarstwo), wypiekane na świąteczne okazje, już od XIII wieku stanowią istotny i charakterystyczny element kulinarnej kultury europejskiej. 

Prezentowana w Muzeum Toruńskiego Piernika wystawa czasowa szczegółowo omawia dzieje piernikarstwa. W sposób obszerny wyjaśnia zagadnienia technologiczne związane z wypiekiem piernika, od składników, poprzez formy, do samych piernych wyrobów przygotowywanych w warsztatach rzemieślniczych i zakładach przemysłowych. 

Ekspozycja ukazuje także bogactwo i spójność stosowanych motywów ikonograficznych (serce, niemowlę, jeździec na koniu) oraz różnorodność regionalnych odmian pierników (m.in. printy akwizgrańskie, toruńskie katarzynki, norymberskie elizki). 

Oprócz historii piernika i jego kulturotwórczej roli, wystawa szczególnie zajmuje się rodzimą odmiennością aromatycznego ciasta. Zwiedzający poznają istotne centra piernikarskie takie jak m.in. Norymberga, Akwizgran, Gertwiller, Dijon, Dinant, Sankt Gallen, Zgorzelec, Połcznica (Pulsnitz, gdzie ciągle można nauczyć się zawodu piernikarza), Białogóra (Weiβenberg, w którym znajduje się najstarsze muzeum dedykowane piernikom), Drezno, Pardubice, Mariazell, Tuła, miasta śląskie oraz Toruń (miejsce wypieku słynnych toruńskich katarzynek). 

Na planszach nie zabraknie akcentów związanych z ikonami piernikarskimi obecnymi w europejskiej kulturze czyli piernikowej chatki, piernikowego człowieka oraz serca z piernika. 


Wystawa „Pierniki. Podróż do krainy zmysłów... przez Śląsk, Łużyce Górne i 900-letnią kulturę kulinarną w Europie Środkowej" ma na celu prezentowanie i popularyzowanie dziedzictwa materialnego i niematerialnego związanego z piernikarstwem europejskim. Jest to kolejna odsłona projektu „piernik nie tylko toruński” realizowanego przez Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa MOT. 

Projekt wystawy został przygotowany przez Centrum Dokumentacji i Informacji Krajoznawstwa Śląskiego w HAUS SCHLESIEN oraz dr. Gerharda Schillera z Opola. Tekst wystawy przygotowany jest w języku niemieckim i polskim. 


Anna Kornelia Jędrzejewska
Podstawowe informacje:
TerminCenaMiastoGodzina
2019-05-20 - 2030-07-20DARMOWEToruń08:00
    Miejsce wydarzenia
    Nazwa miejsca:Muzeum Toruńskiego Piernika
    Ulica: /1
    Miasto:Toruń
    Województwo:Kujawsko-pomorskie
    Kontakt z organizatorem
    Muzeum Okręgowe w ToruniuMuzeum Okręgowe w Toruniu
    Strona internetowa:www.muzeum.torun.pl
    Adres e-mail:dp@muzeum.torun.pl
    Telefon:(56) 660 56 98
    Ulica:Rynek Staromiejski 1
    Kod i miasto:87-100 Toruń Toruń
    Województwo:Kujawsko-pomorskie
    Zapytaj o wydarzenie
    Adres e-mail nadawcy:
    Treść:
    Zabezpieczenie antyspamowe:
    wpisz liczby 2312
    Inne wydarzenia organizatora
    Nazwa wydarzeniaMiastoTerminCena
    II Toruńska Noc Muzealna w ramach Europejskiej Nocy Muzeów
    Organizator: Muzeum Okręgowe w Toruniu
    Kategoria: Wystawy
    Toruń2020-05-20DARMOWEWięcej
    Prezentacja listów Anny Wazówny
    Organizator: Muzeum Okręgowe w Toruniu
    Kategoria: Wystawy
    Toruń2019-05-20 - 2020-05-20DARMOWEWięcej
    Pokaz filmu "Królewski Sen" w ramach "Muzeum Utracone"
    Organizator: Muzeum Okręgowe w Toruniu
    Kategoria: Inne
    Toruń2019-05-20DARMOWEWięcej